豆絲炒面
準備食材:細鮮面條，肉絲，長豆角1，姜。
所需調料:醬油3大勺，1大勺醬油，鹽適量，雞精少量。
1，鮮面條在買回家的過程中可能會粘在壹起。上鍋煮之前，需要用手粘在壹起的面條要輕輕搖動，放入蒸籠蒸20分鐘左右。
2.在肉絲中加入1湯匙生抽和老抽，適量鹽，少量食用油和姜絲，揉勻腌制10分鐘，長豆角洗凈後切段。
3.找壹個合適的容器，加入2大勺生抽，1大勺生抽，適量鹽，3大勺食用油和半碗水，攪拌均勻，將蒸好的面條放入汁中拌勻，使每根面條都能均勻裹上汁。
小貼士:將面條蒸至半熟後，加入鹵汁，將蒸好的面條加入鹵汁中攪拌均勻，這樣鹵汁可以充分包裹住面條，這樣面條會非常入味，很軟，不會有幹的味道。
4.將拌好的面條再次放入蒸鍋，蒸15分鐘。這壹次，妳不需要在上面放籠布，因為食用油不會粘在爐排上。
5.在炒鍋中加入適量的油。油熱後放入姜絲炒至肉絲變色。加入豆子，攪拌均勻。
6.加入3勺水和適量鹽，炒熟長豆角，放入蒸好的面條，用筷子翻動，使面條和蔬菜混合均勻，即可食用。
用面條做面，“菜香不香，面香則香”。壹碗美味正宗的面條，關鍵在於面條煮的好不好，即使不配菜，吃起來也很香。面條裏面的豆子和肉絲也可以根據自己的愛好換成其他食材，不同的配菜有不同的味道。