椒鹽鴨頭做法:
材料
材料:4個鴨頭
輔料:生抽4大勺，1大勺椒鹽粉，生粉適量，幹辣椒5個，蠔油1大勺，料酒1大勺，白胡椒粉少許，鹽半勺，味精少許，姜2片，姜不夠，蒜不夠。
1，四個鴨頭洗凈，壹個剁成四個，洗去血水。
2.用4湯匙生抽，1湯匙料酒，1湯匙蠔油，半湯匙鹽，少許味精，少許胡椒粉調成汁。
3.將鴨頭放入醬料中，加入兩片姜，腌制1小時。
4.鹽水鴨頭裹生粉。
5.在油鍋裏用熱油煎鴨頭。
6、煎至焦黃撈起待用。
7.準備好大蒜和生姜。
8.炒鍋留少許油，爆香蒜、姜、幹辣椒。
9.將鴨頭倒入炒鍋中翻炒均勻，然後撒上1勺椒鹽粉拌勻。
10，成品
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