2、蒸餃自制步驟
(1)食材:豬肉500g，香菇蝦米100g，面粉500g，洋蔥30g，胡蘿蔔壹根。
先把食材準備好，切成肉末，香菇，蝦米，洋蔥。
(2)糯米浸泡數小時，籠蒸。
(3)蒸餃皮做法:①稱取面粉，加入開水，用筷子攪拌，再加入冷水，形成光滑的面團。放置20分鐘。(2)切下壹段面條，用手揉成粗細均勻的長條。(3)捏成大小均勻的面糊，比餃子糊大壹點，用手掌壓扁，面糊下面放足夠的面粉，上面放面粉。簡單來說就是用面粉把面糊埋起來。(4)接下來就是搟面團了。兩只手壹起放在搟面杖上，壹只手固定座位，另壹只手用力搟面杖的同時向上推面團。⑤右手固定，左手順時針旋轉；反之，就是逆時針方向。
(4)鍋中放油，放入肉末翻炒至變色，放入香菇、青椒翻炒，放入鹽、醬油、雞精，倒入香菇水燒開。然後倒入蒸好的糯米，翻炒至湯汁略幹。蒸餃的餡做好了。
(5)把蒸餃裏的餡料包到成品面團裏，然後揉壓。
(6)最後將包好的蒸餃放入鍋中蒸桑拿。十分鐘後，妳就完成了。