間質性肺炎是壹種慢性肺炎。感染此病時，肺葉間質組織增多，原有肺組織減少，最終導致肺硬化。或者肺硬化。間質性肺炎不同於壹般的肺炎，壹般的肺炎往往是細菌侵襲肺泡，而間質性肺炎是感染了肺泡之間的隔膜，所以治療難度更大，發病也更嚴重。最終癥狀是肺部逐漸纖維化或硬化，呼吸困難，缺氧，無法打開肺部。
導致間質性肺炎的飲食有哪些？間質性肺炎患者多吃水果，適量多喝水，有利於疾病的康復。但不宜吃甜食，如杏、桃、橙、李等。，以免助熱生痰。寒性水果吃多了，會損傷脾胃的陽氣，阻礙運化功能，不利於疾病的恢復。
間質性肺炎患者應避免吃辛辣油膩食物:辛辣食物易化熱傷津，性溫。肺炎是壹種發熱，兩種發熱合在壹起使病情加重。因此，間質性肺炎患者在飲食中不宜添加辣椒、花椒、川椒、芥末等香料。酒也是辛熱之品，可刺激氣管、咽喉，引起局部充血、水腫。肺炎患者應禁用。油膩食物大多屬於溫性食物，濕滯為痰，產生內熱，不利於肺氣早日恢復。