美味酸湯面
練習:
1，蔥花，番茄丁，黃豆大小的黃瓜；
2.根據個人口味加入鹽、味精、醋(酸味更重)、白胡椒、香油、紫菜、蝦皮，放入碗中；
3.面條用白水煮開後，用半碗左右的面湯將上述調味配料沖泡成酸湯，攪拌均勻。可以得到適量的面條。[1]
練習2
練習:
1，蔥花，姜，蒜粉，花椒，油六成熱時，放入鍋中，輕煎，片刻聞香。加入醋，根據口味攪拌三兩次。油溫升到九成時，加點水(老湯更好)和壹些鹽。燒開後放少許味精，攪拌後關火；
2、酸湯出鍋；
3、然後下面，清湯煮；
4.面條煮熟後撈出，倒入酸湯，加入少許紅油。
練習3
主要材料:
材料:蔥、嫩油菜、少許姜蒜、少許肉片。
練習:
1.將溫水和軟化的面團放入盆中5-7分鐘；
2.韭菜切細末備用；
3.用搟面杖將面粉搟成餅，用刀滑成三指寬的長條；
4.將水燒開，放入姜蒜，將面團放入鍋中；
5.7分鐘後，面團熟了，加鹽放入油菜芯中；
6、從鍋裏點入香醋；
7.面條裏加韭菜調味。
四項實踐
原材料:
面條、雞蛋、辣椒、大蔥、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、醬油、雞精、清水、辣椒油。
練習:
1.各種蔬菜洗凈，雞蛋打散。備用。把菠菜切成塊。將洋蔥、蒜苗、芹菜和芫荽切碎成花。
2.熱鍋倒油，先放入花椒粒，炸黑後撈出。關火，在大棚裏炒蔥花、芹菜、蒜苗。香味出來後，將鹽加入醋中，稍微攪拌壹下，然後倒入清水中。
3.打開火，把它燒開。雞蛋打勻後關火，壹圈壹圈放入鍋中。讓火慢慢沸騰。然後用勺子慢慢攪拌，這樣雞蛋花就像桂花壹樣，非常好看。
4.滴幾滴醬油，加入雞精，加鹽調味。
5.在鍋裏燒水。沸騰後，下面。取壹個空碗，底部放壹些菠菜，等面條熟了，把菠菜碗裏的面條拿出來，澆上油辣椒，澆上熱湯，把菠菜和面湯壹起煮，這樣菠菜就會保持綠脆。加入香菜即可食用。
特點:
酸辣，開胃爽口，色香味俱全。
酸湯面酸辣，開胃爽口，色、香、味俱佳。炎炎夏日，吃壹碗酸湯面絕對能打開妳的食欲。下面介紹壹些酸湯面的制作方法，供大家參考。有時間不妨試試。