1.選擇質地堅硬、成熟度高、無損傷的大棗，洗凈晾幹備用；
2.將高度白酒倒入大碗中；
3.用沒沾過油的筷子把紅棗浸在白酒裏，然後放在陶瓷缸或玻璃瓶裏；
4.將裝滿紅棗蘸白酒的容器密封，存放在陰涼處。
問題二:醉棗(酒棗)怎麽做？第壹，原材料
鮮棗10公斤，高檔糧食白酒1公斤，酒耗約0.5公斤。配料是按這個比例做的。
二、操作要點
1，原料要求:壹、挑棗，不要用棍子打棗。或者搖搖棗樹的樹枝，鋪上柔軟的墊襯(如草簾、席子、塑料布等。)放在地上，以防止外傷的外來細菌汙染和內傷的結塊。二是要防止運輸汙染和傷害。如果用舊麻袋裝運，在使用前必須清洗並晾幹。
2.選材:可分為兩個采摘期。華北農業諺語中有“紅圈七月十五，降桿(收割)八月十五”的說法。農歷7月15日大致相當於公歷9月10-15。“紅圈”是指這壹時期鮮棗果柄外圍變紅，1/3呈乳白色凝視，另1/3仍掛綠色。這個時期要選擇紅棗和乳白色後期會變紅的鮮棗。紅圈之後，逐漸變紅。兩個時期都要選擇無內傷、無病蟲害、果實飽滿、均勻不軟的鮮棗。
3.清洗風幹:將挑選好的棗果用流動水沖洗幹凈，鋪在桌子上，晾幹去除表皮水分備用。
4.涮酒:將曬幹無浮水的鮮棗按棗酒比10: 1分批放入酒中，涮出，涮出的酒體應鮮嫩如初。
5、入缸:將沖洗幹凈的大棗放入事先洗凈晾幹的缸內，缸蓋上壹層厚厚的牛皮紙，紮緊，再蓋上雙層塑料布，紮緊，密封嚴密，以免使其滲漏，大棗15天即可飲用。然後就可以出罐了(挑出個別破損的棗和壞棗)，用聚丙烯塑料薄膜真空包裝，裝箱成箱，得到成品。
問題三:大棗怎麽做大棗是很好的冬季用品，是用河南的靈寶大棗、灰棗、紀信大棗做的。原料配方:鮮棗100斤60度糧食白酒10斤(耗酒5斤左右)制作方法:1。選擇成熟、無病蟲害、無損傷的鮮棗，用清水洗凈，攤在桌上，擦幹表皮水分。2.將白酒放入盆中，將棗子分批倒入酒中，蘸酒，取出放入缸中；壇子蓋上壹層牛皮紙，紮得很好；蓋上壹層塑料布，然後綁好，有效密封，不透氣。15天後，棗就可以喝了。3.密封後的棗可保存3個月以上。啟封後不宜久放，否則會因酒精揮發，導致醉棗腐爛變質。產品特點:酒體飽滿，鮮紅，脆甜，可長時間保存。
問題四:棗怎麽吃，棗怎麽吃，棗怎麽吃。
1.選擇質地堅硬、成熟度高、無損傷的大棗，洗凈晾幹備用；
2.將高度白酒倒入大碗中；
3.用沒沾過油的筷子把紅棗浸在白酒裏，然後放在陶瓷缸或玻璃瓶裏；
4.將裝滿紅棗蘸白酒的容器密封，存放在陰涼處。
問題五:山西大棗最正宗的做法如何做好山西大棗？食材:鮮棗適量，白酒適量。
山西大棗的做法
紅棗有兩種制作方法。
第壹種方法:
將白酒和紅棗按3:1的比例放入瓶中，瓶口蓋壹層保鮮膜，擰緊瓶蓋，用手搖動瓶子，使每個紅棗表面均勻覆蓋白酒，室溫下保存在陰涼幹燥處。
第二種方法:1。將適量的白酒倒入小碗中，將紅棗放入白酒中，用筷子將每個紅棗在白酒中滾動，使每個紅棗的表面均勻地沾滿白酒。
2.然後把紅棗放在瓶子裏，把1到2勺白酒倒在上面。
3.瓶口拉壹層保鮮膜，擰緊瓶蓋。
4.在室溫下，將瓶子保存在陰涼幹燥的地方。
問題6:為什麽我的棗又苦又辣？試試我的方法。白糖、蜂蜜、冰糖放在酒裏會很甜很好吃。
問題7:棗子怎麽做？我家壹般用黑棗。洗凈晾幹後，放入幹凈的容器中，最好是幹燥的容器。加入紹興酒，加入冰糖兩個，密封。棗子不要放太滿，因為棗子泡酒後會漲。壹周左右就可以吃了。
問題8:如何用幹棗制作醉棗？先泡幹棗，再加大量白酒，泡個十幾八天，就成了。
問題9:棗棗介紹，北方又稱跳跳棗！幾乎每個家庭都能做到，方法簡單易學。
北方農村老家的院子裏或多或少有壹兩棵棗樹。隨著8月15日中秋節的臨近，樹上的棗都快熟了。挑選沒有變紅的棗，稍微洗壹下，壹定要晾幹(不要讓棗皮掉水)。家鄉壹般用暖水瓶的內膽(只要密封好就可以用，前提是裏面沒有異味)。幹棗放入密封容器後，取壹些白酒滴入其中(酒不要太多，少壹點就好)，上下左右均勻搖晃，盡量使每壹顆棗都沾上酒。最後壹步是封口。
密封的容器放在室內陰涼處壹周後就可以打開食用了。蓋子打開後，有壹股酒香的味道。不用清洗，直接吃就好！
棗的顏色是紅色的嗎？滿了！
問題10:做棗紅有什麽不好？紅棗，又名醉棗，是中國北方的傳統食品。有些地區，紅棗成熟後，會用白酒做成大壇子和小壇子。紅棗大概要壹個月才能食用，但是如果在春節前後食用，味道會更好。下面簡單介紹壹下紅棗的制作方法:
1.選擇質地堅硬、成熟度高、無損傷的大棗，洗凈晾幹備用；
2.將高度白酒倒入大碗中；
3.用沒沾過油的筷子把紅棗浸在白酒裏，然後放在陶瓷缸或玻璃瓶裏；
4.將裝滿紅棗蘸白酒的容器密封，存放在陰涼處。