西瓜開花的意義是什麽？

指的是沙漿西瓜。沙漿西瓜水分相對較少。西瓜的可食部分主要是胎盤，由大量薄壁細胞組成。在西瓜成熟過程中，這些細胞逐漸膨脹，在內部液泡中積累水分和糖分。我們看到的“沙粒”其實是極度膨脹的細胞。當細胞在膨脹時，由於酶的作用，細胞間的粘附力逐漸減弱，使果肉變得疏松。同時，由於成熟後含水量降低，細胞進壹步分散，甚至產生空洞，這就是我們看到沙漿西瓜的原因，即西瓜皸裂。