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茵陳炒臘肉

1.濱蒿

茵陳容易上火嗎?

我不會的,

藜蒿:又名藜蒿。藜蒿沙蒿,菊科,是壹種野生草本植物,經過人工栽培後成為壹種營養豐富、無病害、無汙染的特種綠色蔬菜食品。據專家測定,每100克茵陳蒿中含有維生素C3.73毫克。維生素B0.28毫克。胡蘿蔔素4.10毫克。碳水化合物10g。茵陳蒿還具有祛風除濕、健脾胃、化痰消食、提高人體免疫功能的作用。是天然美容護膚品的重要原料,富含芳香油。嫩莖涼拌或油炸,清涼可口,營養豐富,風味獨特!藜蒿炒臘肉是大多數人餐桌上最愛吃的壹道菜。

藜蒿和藜蒿有什麽區別?

茼蒿,鄱陽湖特產,是生長在草坪上的壹種野生草本植物。春季采收,有輕微的藥味。這裏以鄱陽縣的煎臘肉最為出名。現在流行於沿湖和長江流域,如南昌、南京等地。可以人工種植,是鄱陽縣農民創收的途徑之壹。濱蒿變種spatisum被總結為菊科植物。

菊花又名濱蒿、菊蒿、茼蒿,為壹年生或二年生草本植物。藜蒿的根、莖、葉、花可入藥祛濕,有清血養心、降血壓、潤肺化痰的功效。

杭白菊有特殊的香味,幼苗或嫩莖葉可生煎、涼拌、煲湯食用。菊花在歐洲被用作花壇。

菊花是壹種淺根蔬菜,它的根分布在土壤的綠色層中。莖是圓的,綠色的,有蒿的味道。

葉長,波狀或深裂,葉厚。頭狀花序黃色,瘦果褐色。

栽培用的種子植物學上叫瘦果,有棱角,平均千粒重1.85克..菊花喜寒涼,不耐高溫。最適生長溫度為20℃左右,65438±02℃以下生長緩慢,29℃以上生長較差。

藜蒿對光線沒有嚴格的要求,壹般弱光比較好。它是壹種日照時間長的蔬菜。在長日照的條件下,營養生長還不能充分發育,很快就會進入生殖生長,開花結籽。

因此,栽培應安排在日照短的春秋季節。對肥水要求不嚴格,但最好不積水。

根據葉子的大小,杭白菊的品種可分為杭白菊和杭白菊兩大類。性味溫溫,味甜;人體肝、腎經。

其功效主要是補益肝腎,減少排便,理氣。主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩意亂、咳嗽痰多、腹瀉腹脹、夜尿多、腹痛、冷疝。

每100g營養素含水分95.8g、蛋白質0.8g、脂肪0.3g、碳水化合物1.9g、粗纖維0.6g、灰分0.9g、胡蘿蔔素0.28mg、維生素b 65438 0.01.0mg、維生素B20.03mg、煙酸0.03mg。磷18毫克,鐵0.8毫克,鉀207毫克,鈉172毫克,鎂19.6毫克,氯240毫克。還含有絲氨酸、天冬氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

食療效果1,能促進消化,增進食欲,疏通蘆蒿中具有特殊香味的揮發油,有助於理氣、消食、開胃、增進食欲。其中所含的粗纖維能幫助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。2.清血養心,潤肺化痰。菊花富含維生素、胡蘿蔔素和多種氨基酸。味甘,能養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,藜蒿氣味芳香,可化痰解郁,避穢化濁。

3.促進排尿和降低血壓。杭白菊含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質和大量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,利尿,消除水腫;杭白菊含有壹種揮發性精油和膽堿,具有降血壓、健腦的作用。藜蒿,又名藜蒿、艾蒿、艾葉等。,屬於菊科蒿屬,有藜蒿、黃花蒿等多種。青蒿是蘆蒿中的珍品,在這個基地種植。

藜蒿在古代已經成為人們食用的菜肴。北魏《齊姚敏書》和明代《本草綱目》中均有記載,專食其莖。香味濃郁,外酥裏嫩,纖維感少。

藜蒿不僅有這麽高的食用價值,還含有很高的營養價值。它含有多種維生素、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素。具有清涼、清熱解毒、平肝瀉火、祛風除濕、消炎止咳的作用。含有側柏酮芳香油(C10H100),風味獨特。

其中,抗癌微量元素硒是公認的抗癌植物蘆薈的十倍。此外,對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病有很好的食療作用,是典型的保健蔬菜。

蒿,根涼味甘,葉平味甘,益膈、開胃、解毒。鮮莖主要用作蔬菜,香脆可口,營養豐富。

壹、艾蒿根系的生物學特性發達,須根長在地下莖上,須根發達,吸收肥料和水分的能力極強。地下莖新鮮時潔白、細嫩、多汁,既是生殖器官,也是營養貯藏器官。

埋深1.5 ~ 25厘米,長度可達30~40厘米,厚度0.6~1.0厘米,節間長度1~2厘米。節上有潛伏芽,可萌出地上莖,直立,株高1~1.5米,可食嫩莖青綠色、淺綠或略帶紫色,長25~30厘米,厚0.3~0.5厘米,葉綠色。

葉羽狀深裂,長10 cm,寬5~6 cm,裂片邊緣有粗鋸齒。葉綠色無毛,葉背短密蓬松,呈粉紅色。

初秋時,葉子的頂端和葉腋正在抽伸出頭來,這些頭直立或下垂,柄短。多數為密長窄,具亞總狀花序和條狀苞片,近鐘形,長2.5~3.0毫米,寬2.0~2.5毫米。總苞片約4層,外層橢圓形。黃褐色,短綿狀毛,內緣寬,膜質。

花黃色,內層兩性,外層雌性。每個花序大約能結1個蒴果,蒴果很小。果實黑色,無毛,成熟時容易脫落。

藜蒿喜冷濕氣候,耐濕、耐肥、耐熱、耐瘠薄、耐旱。早春氣溫升至5℃左右,地下莖上的側芽(潛伏芽)開始萌發,在日平均氣溫12~18℃時迅速生長,日平均氣溫20℃以上莖易木質化。

露地野生艾蒿壹般在春季發芽,5月上旬和中旬營養生長加快,是露地艾蒿生長的高峰期。如果采用保護地栽培,上市期可以提前到65438+去年2月的中後期。

藜蒿適應溫度範圍廣,喜歡陽光充足的生長環境,但其嫩莖在強光下容易老化。對土壤要求不嚴格,肥沃、疏松、排水良好的壤土為宜。

只要溫度適宜,壹年四季都可以生長,沒有明顯的休眠期。二、營養與用途藜蒿是帶著鮮莖食用的,清香可口,清脆爽口,營養豐富。

每百克嫩莖含蛋白質3.6克,65438+灰分0.5克,鈣730毫克,鐵2.9毫克,胡蘿蔔素1.4毫克,維生素C 49毫克,天冬氨酸20.4毫克,谷氨酸。