1、制作芝麻醬
把在市場上買的芝麻糊倒進玻璃碗裏。因為芝麻糊比較幹，可以加入適量的玉米油，做成糊狀。玉米油很香，沒有多余的氣味，也不會掩蓋芝麻醬的香味。然後可以根據自己的口味加入適量的紅糖。攪拌均勻，即可待用。
第二，發酵面團
將準備好的面粉、酵母和溫水混合，揉成光滑的面團。然後放在溫暖的地方等待發酵。發酵後的面團呈現蜂窩狀，面團被壓後不會反彈，這樣就制成了面團。取出面團，揉至表面光滑。將面團壓成面片。在這裏，妳可以根據自己的飲食習慣來調節口味。如果喜歡口感比較軟的卷，可以把面團卷厚壹點。如果喜歡有彈性有嚼勁的口感，可以把面團搟薄壹點。搟成面片後，將事先準備好芝麻醬倒在面片上，然後用刮刀將芝麻醬均勻地覆蓋在面片表面。將面片從壹邊卷起來，卷成條狀，分成等重的小塊。取出剛做好的短片，從中間切開，從兩邊向中間對折，這樣就做成了壹個芝麻糊花卷。醒後15分鐘，芝麻糊花卷就可以蒸了。
第三，鍋蒸。
將芝麻醬花卷放入冷水鍋中蒸熟，香甜可口的芝麻醬花卷就做好了。
芝麻醬卷不僅好吃，而且營養豐富。芝麻醬富含優質蛋白質和氨基酸，能提高人體抵抗力，預防缺鐵性貧血。紅糖有很好的活血化瘀作用。每個人都可以自己做。