看到鍋貼的金黃色會讓人流口水。
這種好吃的鍋貼制作起來非常講究，壹定要掌握相關的技巧，才能做出外嫩內嫩的鍋貼。
做鍋貼，最難的是怎麽粘鍋...鍋貼不粘鍋，可以在鍋貼外面形成脆香的外殼，展現鍋貼的美味。.....而如果鍋貼粘鍋，不僅做不出香脆的外殼，甚至整個鍋貼都會不完整，不僅難看，而且不好吃。
具體來說，制作鍋貼時防止粘鍋的方法包括以下幾個方面:
1，鍋的表面要塗上油。
做鍋貼的時候，壹定要在鍋裏刷壹層油。
有了這層油，鍋貼就不粘鍋了。
而且鍋貼屬於油炸食品，外面香脆的外殼是在油的作用下形成的。
所以鍋裏刷適量的油是鍋貼制作成功的關鍵！
2、溫度要控制。
做鍋貼的時候，先把鍋貼放進鍋裏，再把鍋底加熱。
同時在鍋裏放壹點水，這樣鍋貼才能煮透。
當鍋裏的水燒幹時，鍋貼就熟了。
這時候把火候調到小火，慢慢烤，這樣煎餃就能煎出烙出香脆的外殼。
這種鍋貼最好吃！