雞塊怎麽燉才好吃？
原料:壹只雞，蔥，姜，壹勺米酒，壹個八角，鹽，紅棗，枸杞和冬瓜。流程:1。先解決買回來的雞，卸八塊，去內臟，切成小塊。2、燒水，不用燒開，只需加熱，倒入雞胸肉的鍋裏，去掉雞胸肉表面的臟東西，控水。3、黑胡椒雞塊加姜蒜，壹勺米酒腌制，除腥味。4.將涼拌黑胡椒雞塊放入砂鍋中，倒入水中，放壹片八角瓣(壹片就夠了，怕香料帶走雞肉本身的鮮香)煮沸。這個時候，就不要打擾了。壹定要用勺子把湯表面的白色泡沫去掉，雞肉的味道會更好。5、轉小火，燉到肉軟爛，需要將近兩個小時，如果用高壓鍋會更快，但是味道沒有砂鍋好吃。6、最後放點鹽，再燉壹會兒，鹽要最後放，不然會讓肉變硬。7.等妳燉雞燉到壹半的時候，我加了點紅棗和枸杞。最後，雞快做好的時候，我突然想到那邊鍋裏的蒸瓜，於是靈機壹動，把已經煮好的瓜切了幾塊，扔進老母雞湯裏煮了十幾分鐘。在吃的情況下，老母雞湯裏沒有冬瓜味，冬瓜裏有雞肉味，這是不對的。
雞胸肉粉絲的做法
1，水煮雞。白切雞是粵菜店裏常見的雞肉做法。白切雞也叫清平雞。白切雞的做法很簡單。把整個雞胸肉清理幹凈，鍋裏放冷水，水需要淹沒雞，放米酒，姜片，蔥等。轉小火慢慢煮2分鐘，然後關火。讓雞在水裏泡半個小時，雞胸肉泡好。雞胸肉涼後取出，豬皮上抹色拉油，切片放入盤中。最後用醬油、白糖、香油、鹽、味精等混合制成調味品。
2、香菇燉雞，這道家常菜是東北的特色美食。香菇燉雞要提前準備好小雞、木耳、蔥姜、花椒、八角、黃酒、味精、鹽、白糖、醬油等。第壹步是清理小雞和真菌。木耳泡發洗凈，小雞洗凈切成小塊。第二步:炒鍋放油，用黑胡椒炒雞塊，然後放入姜、蒜、八角、朝天椒、醬油米酒等。黑胡椒雞塊顏色越來越漂亮，然後加入菌類燉10分鐘，加入白糖、鹽、味精翻炒均勻。
3、川芎烏雞湯。川芎烏雞湯不僅可以美容護膚，還可以滋補養生。它簡單易學。第壹步，青