白菜、肉絲、蘑菇絲。
下面，稍微用力壹點(用筷子按住1，試試)。
取出，用冷水沖洗，瀝幹。
大火翻炒肉絲，煮熟，放入大白菜，變色，放入香菇，翻炒幾下，放入面條，翻炒均勻，改中火，放入鹽、胡椒粉和少許味精，改小火，壹手用鍋鏟翻炒，另壹手用筷子把面條抖松，盡量把面條和調料拌好，這樣大白菜就不會黃了。
備註:1吃炒面的時候加點好醋。
裏脊肉切片，加入少許鹽和生粉拌勻，加入少許。
油，再攪拌均勻。
炒面(生面條)的方法:
白菜、肉絲、蘑菇絲。大火翻炒肉絲，烹飪:將火降為小火，放入白菜和香菇，翻炒幾下，將生面條鋪在上面，加鹽、胡椒粉和少許味精，蓋上鍋蓋，等3-5分鐘，開蓋。如果面條軟了，就把火改成小火，用鍋鏟翻炒，盡量把面條和調料攪拌均勻，不要動，這樣可以從底部去掉壹層面條。備註:裏脊肉切片，加入少許鹽和玉米澱粉拌勻，加入少許油拌勻。