來北京三年多了，真的沒吃過香腸，也沒機會嘗。我住的地方附近有壹條大腸，有壹條煮了百年的門框胡同。我經常吃這兩個。
先說大腸張。不知道是不是北京的老字號，但分店也不少。我住在海澱區，有幾家大腸張就在我們小區和我工作的地方附近。
他們家的鹵菜，我這個正宗吃貨反正覺得很好吃。裏面的食材很多，分量很足。不知道妳有沒有吃過北京的紅燒肉，他們老板告訴我，紅燒肉的全稱其實是紅燒肉。
我不是北京人，可能不太了解，也不知道最正宗的燉菜是什麽樣子，怎麽做的。我只是覺得常家做的燉肉很好吃。
我是個吃貨愛好者(作為壹個女生，其實很多人不理解我為什麽愛吃貨...)，而且燉的菜正好是滿滿的貨，肥腸，心肝肺之類的，感覺特別有嚼勁...
門框胡同百年燉肉就更不用說了，全是樹枝。不知道他們家是不是老字號，但是壹看名字就給人那種歷久彌新的感覺。怎麽才能不去品嘗傳承下來的美食？
我覺得他們的鹵菜更好吃。不知道是湯的原因還是煮的時間長了。吃起來不奇怪，特別好吃，裏面的意大利面煮久了也不覺得軟脆。吃的時候怎麽形容？要麽入口即化要麽老得咬不動，要麽剛剛好...原諒我窮。
都說小長臣是老字號，但沒吃過的我沒法評價。反正我經常吃張敞和百年門框胡同，也不知道是不是盜版。