夏季種植生菜時，應嚴格控制養護環境的溫度。如果溫度高，最好在棚內種植，並且要選擇排水性強、肥力疏松的酸性土壤作為種植場地。播生菜種子時，可以用細沙拌均勻。播種後，在種子上覆蓋0.3-0.5厘米厚的潮土，再用塑料薄膜覆蓋，保濕保溫。當幼苗開始出苗時，註意及時揭開塑料薄膜進行呼吸。
在抽穗期應經常給萵苣施用鉀肥，以促進葉片的致密性。植物進入生長期後，氮、磷、鉀肥要配合使用，施肥後要深翻土壤，澆足水，促進肥料的滲透吸收。夏季的高溫使生菜容易引起軟腐病、霜黴病、菌核病等病害。
萵苣的生長習性
生菜喜歡寒冷的氣候，既不耐寒也不耐熱，適合晝夜溫差大、夜間溫度低的環境。適宜生長溫度為15℃-20℃，產量高，品質優；當溫度持續高於25℃時，長勢較差，葉片粗老，微苦，即使0℃的短時零下溫度也不會對生長造成很大阻礙。生長期為90-100天。
持水性強、排水性好的砂質壤土或壤土是最喜歡微酸性的土壤。種子耐低溫，4℃即可發芽。最適發芽溫度為18-22℃，高於30℃幾乎不發芽。生菜根系發達，葉片蠟質，耐旱性強，但在肥沃濕潤的土壤中栽培，產量高，品質好。土壤適宜的pH值為5.8-6.6。