隨著國內經濟的發展，人們變得富裕了，吃飯也從“吃飽”變成了“吃好”，也更加註重健康。蘆筍營養豐富，具有壹定的藥用價值，是理想的保健蔬菜。目前，市場上的蘆筍價格壹直居高不下。小縣城邊肖的蘆筍價格壹直不低於13元/斤，市場價格還比較穩定。
蘆筍是多年生植物，種植後可以采摘十幾年。而且蘆筍的種植管理比較簡單，適應性強，對環境要求不嚴。在中國幾乎任何地方都可以種植，產量也很高，平均畝產2500-3000斤左右。
如果打算在農村大面積種植蘆筍，壹定要提前找到銷售渠道。如果盲目種植，收獲後賣不出去就會造成巨大的損失。山東是全國著名的蘆筍種植基地，買家很多，在山東種植蘆筍是有可能的。如果是在外地，可以先小規模種植，傳播壹下名聲，再擴大範圍，這樣就不擔心銷量了。
壹般來說，農村種蘆筍是可以的。只要能找到市場，還是能賺錢的。