就目前的價位來說，比較穩的是香菇，但是香菇這個菌種，是需要有木頭的寄生的，並不能跟其它蘑菇那樣木槺種植，因此，它的投資成本會更大。只不過，香菇要相對較穩，具體以下細說：
壹、香菇的價格波動不大，並且可以算得上中上價位。經常去菜市場的就明白，在幾年前，香菇在各類菌菇裏面，基本上是最低的，但是慢慢的其它的菇都降下去了，香菇的價格倒是壹直都沒什麽變化，所以說，在菌菇裏面，香菇的價位是較為穩定的，不會因為大起大落而導致太多的盈虧。
二、香菇賣不掉可以烘幹，這是其它菇比不了的。再說說其它蘑菇的後續，現在市面上出現的幹菇不外乎幾種：猴頭菇，牛肝菌，竹蓀，木耳，茶樹菇，香菇。香菇是吃法最廣的壹種菇類，在鮮菇裏，猴頭菇因為有苦味，當不了寵兒，牛肝菌竹蓀較貴，木耳做法單壹，可以壹戰的只有茶樹菇。
而在鮮菇裏面，杏鮑菇、白玉菇、蟹味菇、金針菇、平菇這幾種常見的品種，在烘幹後的味道極為奇怪，跟香菇的香中帶鮮完全不是壹個級別，這也是為什麽那麽多菌菇類都已經培育成功，但是香菇的地位壹直沒落的原因。
三、香菇培植需要樹木，只有在部分山區能夠種植。然而，香菇卻也不是想種就能種的，其它幾種可以用麥桿、草墊糞便泥土等等培育，相對來說比較低成本，但是香菇卻不壹樣，香菇是需要樹木作為樁的，就拿現在普通山區的雜木來說，340壹噸，這個價位的起碼也得要5-6噸才能夠種收益在6000+左右的香菇，說白了，賣木材還沒那麽費勁，種的人自然也就少了。
總的來說，香菇的培植是比較穩的，但是香菇這種作物，種法較為復雜，並且時常要註意水分，並不是容易的活，所以說，穩雖然穩，但是前期也是最辛苦的。