油角的形狀像壹個荷包，也就是錢包，裏面有芝麻、花生、糖~寓意錢包很滿。明年我會賺錢，賺很多錢[胖][胖][呲牙]。"
成分詳情
佐料
面粉1000克
4個雞蛋
啤酒1瓶
5茶匙豬油
輔料熟黑芝麻70g
花生260克
糖160克
花生油800克
天香美味
油炸技術
幾個小時很費時間。
高級難度
轟炸油角的步驟
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1
準備食材？(花生提前炒好)(豬油提前加溫，使其油潤易拌)。
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2
取1000g面粉，打4個雞蛋，揉勻，加入5茶匙豬油，攪拌在壹起？
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三
將啤酒和面粉分幾次倒入(400克)…對於啤酒)...慢慢揉。
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四
揉好了，醒了10多分鐘？
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五
用搟面杖將花生碾碎…然後將糖和黑芝麻混合均勻待用。
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六
把面團再揉壹遍，然後用搟面杖把面團搟開，把書卷好，然後用大小適中的蓋子把圈蓋起來…
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七
開始包邊吧…(先捏右邊壹個角，然後收邊)。
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八
緊緊地包起來，把邊緣捏薄...
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九
然後這樣揉~？
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10
100以上？
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11
把油加熱，測試油溫，在油裏放壹點皮，馬上浮起，說明油溫好，然後去油角~
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12
用筷子來回翻，煎至金黃？
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13
壹個壹個接起來，油就少了？
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14
滿滿的都是鍋，美不美？
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15
馬上就要過年了。放個鞭炮怎麽樣？
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16
真的是盆滿缽滿嗎？
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17
用密封袋包好，和親朋好友分享？
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18
咬壹口，兩口？，真的很脆，香~
技巧
1:小時候用蘇打和豬油和面。現在可以用豬油配啤酒或者雪碧，油角更脆。
2.五得利面粉對於面粉，個人認為沒必要分高筋或低筋。
3:選對食材，口感會更好。
4:炸好後，讓它完全冷卻後才變脆。
5:很好吃，但是吃少了容易上火。
6:喜歡甜的可以多放點糖？
來自美食界？小豬影子？作品
所用廚具:不粘鍋
類別:？零食？