爽口開胃，好吃好喝，有哪些是家人吃過贊不絕口的菜？

蝦仁豆腐蒸蛋1，北豆腐切小塊，蔥切蔥花，生雞蛋入碗~2，鮮蝦擦壹勺鹽，馬上洗凈。瀝幹水後，加入少許木薯澱粉拌勻備用。3.北豆腐切好後放入冰箱冷藏30分鐘左右，讓豆腐中不必要的水分滲出。不用倒掉水和豆腐，軍被均勻的放在深盤裏。雞蛋加入鹽1g，攪拌均勻。普通雞蛋凈重約50克。所以需要加2倍的水稀釋劑，其實大概是80-100g上下或者水冷骨頭湯。加入後攪拌均勻，用濾網過濾蛋液，防止氣泡過多，然後將蛋液灑在豆腐上。包好保鮮袋，開鍋蒸8-10min~切記不要大眾化！4.在烹飪期間調整壹種極其簡單的醬料。1湯匙海鮮醬油，1湯匙冷開水或冷骨頭湯，1茶匙香油，攪拌均勻。5.水煮蛋蒸熟後，去掉保鮮袋，放入腌制好的鮮蝦，蒸2分鐘。

紅燒排骨食物:豬骨500g，油適量，鹽適量，蔥段適量，姜沫適量，醬油適量，白糖適量，醋適量，米酒適量，番茄醬適量，香油適量。做法:1。提前準備好原料調料。羊排洗凈，切成3厘米長的片。將羊排放入鍋中煮至半熟。撈起放入鍋中，加鹽，用醬油腌制。2.鍋中油燒至六成熱，將排骨煎至金黃色、淺黃色，升溫至八成。然後放鍋裏炸至兩面金黃。

糖醋排骨食物:排骨、鹽、糖、陳醋、生抽、王醬油、米酒、花椒粒、高良姜、八角。方法1。將排骨洗凈，在煮鍋中加入水、米酒、花椒粒、八角，放入排骨中，煮半小時。2.將排骨撈起放入鍋中，加入1大勺生抽、1/2大勺生抽、2大勺米酒、適量鹽腌制20分鐘。3.鍋內放入綠色植物油加熱，將羊排放入油中炸至兩面呈金黃色。4.鍋裏留少量油，加入3大勺白糖，少許骨頭湯，少許鹽(腌制的情況下已經加鹽了，不用多放)。加入排骨，中火煮5分鐘。