玉米糝是北方農村地區的壹種早中晚食品，讀作玉米糝(shēn)，也叫棒子糝。玉米糝可以做成很多種食物。在以粗糧為主的年代，它是人們的主食，至今仍是提高人們品味的食物之壹。
推薦幾個實用又好的快速煮玉米糝的方法，讓妳在短時間內輕松煮出軟爛可口的玉米糝。
方法1:將玉米糝洗凈，浸泡12小時以上，再用來煮粥，會很容易煮開。但這種方法的缺點是營養成分損失比較大，熱的時候容易使玉米糝變酸。
方法二:將玉米糝洗凈，放入容器中，在水中浸泡2小時左右，讓玉米糝內部也能吸收足夠的水分。然後，把泡好的玉米糝裝入塑料袋，紮緊袋子放入冰箱的冷凍室，需要煮粥的時候再取出壹袋。事實證明，冷凍玉米糝容易煮，不會損失太多營養。
方法三:將洗凈的玉米糝瀝幹，放入炒鍋。不加油，小火慢慢翻炒出玉米的香味(大概需要10分鐘)。炒好的玉米糝用來煮粥也容易煮糊，煮出來的粥有壹種特殊的焦味。