仿照風向袋的制作寫壹篇餃子的制作如下:
今天,天氣晴朗,空氣清新,調皮的小白雲壹會兒變成小白兔,壹會兒變成小狗,最後小白雲變成了壹個又白又好吃的餃子,我壹看到小白雲變成了壹個餃子,便像馬兒壹般跑去叫媽媽起床,陪我壹起包餃子。
我們先去買了像小盤子壹般的餃子皮,接著,買了壹些肉和香蔥,便興致勃勃地回到了家。我的媽媽可是我們家的“廚神”,只見“廚神”媽媽快速地準備好了餃子餡之後,就開始包起餃子。
媽媽先將壹勺餡放到餃子皮的中央,然後把餃子皮對折,再捏合餃子皮的外邊折出漂亮的花邊。哇!壹個胖乎乎的餃子出來了。
我也學著媽媽的模樣,壹本正經的包起餃子來可是小小的餃子皮似乎很調皮,我剛剛放下了餃子餡,對折了之後,餃子皮竟然咧著嘴,好像在笑話我呢!
頓時,我的臉壹下子像熟透了的蘋果壹般,氣得通紅的。我很不服氣,於是,又重新包了壹個餃子,因為餡放得太多了,餃子像壹個大肚子將軍。沒事,再包!我就不信包不好!可是,這次的餃子卻像個漏了氣的皮球,原來,是餡放少了。
經過壹陣手忙腳亂之後,我看了看媽媽包的餃子,個個精神抖擻,又看了看我包的餃子,都耷拉著“腦袋”。媽媽似乎看出了我的心思,便安慰道:沒事,妳負責吃就行了!餃子熟了,我們嘗了嘗,很香甜!這股香甜味兒壹直流淌到了我們的心裏,回味無窮!
包餃子的註意事項
1、和面:建議自己和面,可以適當加入雞蛋以增加營養和口感。和面的水要分次加入,面團要揉到光滑不沾手,然後蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
2、準備餡料:制作餡料時,肉要剁細,蔬菜要切小。為了口感更好,可以在餡料中加入適量的調料和清水或姜蔥水,攪拌時要順著壹個方向,直到餡料變得粘稠。
3、包餃子:包餃子時手法要輕,不要把餃子皮拉得過薄,也不要用力擠壓,以免餃子破裂。同時,要保證餃子封口牢固,避免煮時破裂。
4、煮餃子:煮餃子時要等水完全燒開後再下鍋,同時要註意火候,避免煮爛。為了防止餃子粘連,可以在水中加入少量的鹽和大蔥。煮好後要及時撈出,避免長時間浸泡。