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橫掃天下,壹口好的野菜——掃把菜。

地膚

掃帚,妳知道嗎?不是掃帚,掃帚小,掃房子,掃帚大,掃院子。現在,掃帚大多由竹子和塑料制成。但是在過去,在村子裏,有壹種叫做金雀花的植物。長大後,它被連根拔起,像女孩子的辮子壹樣用繩子捆著,可以當掃帚掃院子。農村的院子很大,所以掃帚是必不可少的清掃工具,幾乎家家都種掃帚菜。此外,每年春天,金雀花蔬菜的新芽是餐桌上難得的野味。

妳看,老百姓給起的名字就是這麽“簡單粗暴”,可以當掃帚吃,所以叫掃帚菜。妳說,這不是學名吧?巧的是,它還叫金雀花,是藜科地膚子下的壹年生草本植物,基本能長到壹米左右;葉互生,線形綠色,入秋後轉為暗紅色;它的花通常很小,生在葉腋裏。

掃帚蔬菜的使用

說到吃掃把菜,有很多種做法,比如水後涼拌,菜球蘸汁,面粉蒸或者面粉炒...口感綿長,香味清透,真好。過去,掃帚曾經是村裏春天飯桌上必不可少的遊戲。現在可能人們的生活質量提高了,掃帚也不怎麽吃了。

另外,妳是不是很奇怪為什麽植物種類那麽多,為什麽非要找掃把菜做掃把呢?這與其外觀密切相關。掃帚長大了,基本都壹米多了,適合帶。而且它的枝葉排列密集,莖枝充滿韌勁,壹方面掃地時間長。

其實因為農村的改造,掃帚菜做的掃帚也在慢慢被取代。同時,對公園的喜愛和興起,讓掃帚菜慢慢走向園藝化。因為金雀花的葉子在春夏是淺綠色的,到了秋天慢慢變紅,枝葉相對容易修剪。它們可以用作觀賞植物。總的來說,他們看起來有點像“毛茸茸”的壹群,看起來可愛俏皮,視覺感很強。

還有,妳聽說過地膚嗎?是中藥,有清熱解毒,利尿通淋的功效,是金雀花的種子。

俗話說,不掃壹屋,何以掃天下?這個邏輯是不是可以理解為,妳有掃把菜,妳就可以坐享其成了,哈哈哈...