炸谷，其他地方叫炮谷或者爆米花。小時候物質貧乏，愛吃壹切甜的東西，喜歡壹切可吃的食物。但是，只有破谷會是最值得紀念的，因為這是只有在中國新年期間才能吃到的食物，甚至排隊破谷也值得期待。
過年前壹個月左右，砸糧的師傅會把機器放到街上。我們這些孩子會拿著米和糖上街排隊，等著爆米花和爆米花糖。
雖然我們害怕爆米花罐子發出的巨大噪音，但我們會伸長脖子觀看，捂住耳朵。
砸谷的師傅會壹手搖風箱，壹手翻鍋碗瓢盆，時不時往火裏添點柴。到時候他會用很大的力量擰開鍋，會有壹聲巨響，白白胖胖的爆米花就會湧出來，倒進他另壹只手拎著的網兜裏。
做好的爆米花會趁熱拌上糖，放平，冷卻後切塊，然後可以帶回家收藏，過年的時候再拿出來招待客人。香香甜甜的味道正好適合過年吃。
過年前的那幾天，每天都聽到“砰、砰、砰”的聲音此起彼伏，就像打靶壹樣。當我聽到這些聲音時，我知道中國的新年要來了。
滿懷期待的等待，爆米花之類的食物真的讓人難以忘懷。
麥芽糖，我們小時候叫它米糖。生活區不時會有人負重走來走去，手裏拿著兩個鐵壹樣的東西互相敲打。只要聽到那個聲音，我們就知道換糖人來了，然後壹群孩子就會急切地圍上來。
米糖是用小錘子敲下來的，所以我們也把換糖器叫做“丁丁克”(不知道最後壹個字怎麽表達，音是這樣的)。
那時候米糖很好吃，但是人們很少用錢去買，大多是用家裏的廢舊東西換來的，比如用過的牙膏皮，廢塑料。牙膏皮過去是用鋁而不是塑料制成的。用完後我們都會存在那裏，就等換糖機來了。不要扔掉小的或破舊的塑料鞋，它們也可以用來交換糖。
我記得壹個被父母收養的小男孩。他家裏經濟條件比較好，經常不停的吃，所以有點大方。他拿壹雙新買的涼鞋換米糖，結果晚上他媽下班後直接給他做了個“筍炒肉”。
到現在，我也不明白為什麽。後來米糖變酸了，口感不緊實，不太好吃。慢慢的，我們不能用舊的沒用的東西換糖了，然後我們自己也長大了，用東西換米換糖的生意徹底消失了。
當我們再看到米糖的時候，是農村的老人推著車或者提著籃子在人行道上默默的賣。大塊的米糖還是用小錘子敲下來的，但不再換糖，直接用現金買。
其實在街上很少遇到賣米糖的人。最後壹次看到是去年，老人推著壹輛小車。板子上的糖還挺多的，有的能敲，有的用小薄膜袋裝，有的是糖餅，有芝麻的，沒芝麻的。
我直接拿了壹袋小塊的米糖，本能的想用手機支付，卻發現老人不知道這個，就拿了錢讓老人找。我心裏有點難過:這個行業越來越不常見了。會有人以此為生嗎？
有網友問我米糖哪裏買的，她也想買，但是我也只是偶然遇到，真的不知道去哪裏買。不知道萬能寶上會不會有，搜了壹下，確實有。我跟網友說了，也不知道她買了沒有。
米糖，現在是麥芽糖，相當有營養。但其實我不是很喜歡，粘在牙上，味道還不如現在的糖果，和童年的最初記憶總有壹段距離。
只是在街上遇到，還是會不自覺的買壹個包。我自己很少吃，每次都讓家人吃。可能我要買的只是已經很久的記憶吧！
大家好，我是大東。小時候最難忘的零食是什麽？小時候家裏窮，除了最後壹頓玉米面。最令人難忘的小吃是元宵。那個圓圓的球形的東西包著甜甜的餡兒，真的很好吃。
還記得很多年前，正月十五，我媽帶我們去趕集，賣元宵的拿著壹個大籃子，不停地滾球。球從小到大壹個個滾出來了。看的人都很驚訝。旁邊擺了個攤煮元宵，我們姐妹饞了，就在那呆著。我媽給我們買了壹碗，我們壹人吃了兩口，依依不舍地走了。說真的，這是壹種美味的，粘粘的，甜甜的，有花香的那種。
元宵，童年難忘的零食，多年來壹直是我的最愛。元宵很有季節性，所以小時候經常盼著正月十五吃元宵。後來凍餃子逐漸彌補了元宵的不足，壹年四季都可以吃。但是湯圓和元宵還是有區別的。元宵煮的湯有點糊，吃著喝著很舒服。
分享元宵節的做法:
元宵的做法是以餡料為主。
1:先將餡料混合，然後攤成大圓片，冷卻後切成比乒乓球還小的立方體。
2.將餡料放入大筐中，倒入米粉，“過篩”。隨著餡料相互碰撞，變成球形，糯米也粘在餡料表面，形成元宵。
每年正月初十到十五，賣元宵的人都是供不應求，不停的篩，賣包。
元宵現在要吃的是情懷。
妳喜歡元宵還是湯圓？
妳好，小時候印象最深的是爆米花。小時候很少吃零食。那時候最期待的就是過年了。
每當臨近過年的時候，做爆米花的老師傅就會抗著機器來到我們村口，很快就被圍了起來，爆米花的香味彌漫了整個村子。
爺爺也會拄著拐杖，扛著幾斤大米和玉米粒，朝村口走去。我會帶著口袋跳到他身後。很快我的口袋裏就裝滿了爆米花，我會抓壹把塞進嘴裏。味道好極了！
這麽多年過去了，即使現在零食琳瑯滿目，爆米花也是我最難忘的！
說真的，童年最難忘的零食，對於我或者70後這壹代人來說，壹般都是生活條件差，尤其是我們農村的孩子，窮的叮當響，怎麽買零食呢？
柴米油鹽都有問題。我記得有壹次，我沒錢買油，我做飯壹個星期沒放油。我滿眼都是星星，哈哈