方法壹
材料:
酸奶200毫升，雞蛋2個，糖10克，低筋面粉40克，蔓越莓10克。
想吃蛋糕，不壹定要買。我來教妳怎麽做酸奶蛋糕。即使是懶人也可以不用水不用油就能學會。
練習:
將雞蛋打入碗中，加入糖和低筋面粉，用筷子攪拌均勻。
將蛋糊攪拌至不呈顆粒狀，然後倒入酸奶攪拌均勻。
碗內放壹層油紙，將攪拌好的酸奶糊倒入碗中。
最後撒上壹層蔓越莓幹。
蓋上壹層保鮮膜，放入蒸籠，用牙簽在保鮮膜上戳幾個洞。
奶糊凝固後，大火蒸10至15分鐘。
撕掉保鮮膜，連同油紙壹起取出，撕掉油紙，酸奶蛋糕放涼。
想吃蛋糕，不壹定要買。我來教妳怎麽做酸奶蛋糕。即使是懶人也可以不用水不用油就能學會。
酸奶蛋糕完全冷卻後，切成小塊，就可以吃了。不需要擔心蛋糕塌掉或者開裂，做法特別簡單。
方法2
雞蛋4個，酸奶1杯(100g)，面粉70g，白醋幾滴；糖40克，食用油2湯匙(可選)。
生產步驟:
1.首先，把蛋白和蛋黃放在幹凈幹燥的鍋裏。
2.首先，混合蛋黃糊:在蛋黃中加入半顆糖、2湯匙油和壹盒酸奶。加入70克面粉，攪拌均勻。就是這樣。這壹步很簡單。
3.把蛋黃糊放在壹邊，攪拌蛋白。在蛋清中加入幾滴醋，開始向同壹個方向送。當它變得粗糙時，加入壹半剩余的糖。打至濕潤起泡，再加入剩余的糖打發走。
4.就這樣打，直立的小尖角。
5.將蛋白和蛋黃糊混合。將蛋清三次拌入蛋黃糊中，像炒菜壹樣上下攪拌，轉盆倒入蛋糕模中，搖晃兩下讓氣泡逸出。
6.包好保鮮膜，入鍋蒸30分鐘。
7.蒸好後倒出來就大功告成了。