因此，手指脫皮的人可以適量食用富含維生素C的水果和蔬菜，如獼猴桃、檸檬、柚子、櫻桃、草莓、橙子、鮮棗、沙棘、柚子、石榴、山楂、蘋果、西蘭花、蘿蔔纓、苦瓜、菠菜、番茄、黃瓜、芹菜、豇豆等。基本上，所有的新鮮水果和蔬菜都含有維生素C..
富含維生素b的食物。
手指脫皮也可能是由於缺乏維生素B元素，尤其是維生素B2和B3。維生素B能促進皮膚新陳代謝，保護皮膚毛囊粘膜和皮脂腺，維持皮膚和細胞的完整性。缺乏維生素B族容易出現皮膚粗糙、皮炎、口角炎、手指脫皮等癥狀。
手指脫皮的人不妨吃壹些富含維生素B的食物，如瘦肉、蛋黃、糙米、小米、綠葉蔬菜、動物性食物、肝臟、酵母、豆類等。
富含維生素a的食物
手指脫皮也與維生素A缺乏有關，維生素A可以保護皮膚表層，調節表皮和角質層的代謝，促進免疫球蛋白的合成。如果缺乏維生素A，會造成皮膚幹燥脫皮。
富含維生素A的食物包括胡蘿蔔、南瓜、西紅柿、動物肝臟、蛋黃、牛奶和魚。
壹種健脾祛濕的食品
手指脫皮也和身體濕熱有關。中醫認為濕熱體質在不同部位有不同的表現。濕熱在皮膚，就會表現出濕疹或癤子，還會出現手指脫皮的癥狀。
因此，手指脫皮的人還可以吃壹些具有健脾祛濕、涼血止癢作用的食物，如紅豆、薏米、白扁豆、冬瓜、綠豆、粳米、黃瓜、苦瓜、馬齒莧、綠茶等。，並且少吃海鮮、辣椒、酒、咖啡、牛羊肉，會加重濕熱。