俗話說四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如沒有腿的,沒有腿的不如腿多的好吃,蝦子相比豬肉,牛肉及雞鴨魚肉,營養十分豐富。
中國是壹個有著獨特飲食習慣特別明顯的飲食大國,獨特的地域和飲食習慣也造就了獨特的 美食 烹飪方法。
香辣蝦市場占有份額高,深受年輕廣大食客的喜愛,香辣蝦又香又辣,直勾勾的誘惑人,濃郁的醬汁滲透到蝦肉裏, 麻,辣,鮮,香, 壹股腦都湧到嘴裏,順間透著麻香,在嘴裏回蕩。
油燜大蝦常見於山東,湖北壹帶是壹道 歷史 悠久的名菜, 鮮,香,甜,鹹 四種味道相輔相成,回味無窮。
上面分別介紹了香辣蝦和油燜俠的主要特點和口味,如果妳是壹個喜歡香辣麻香味的人,建議妳選擇香辣蝦,如果妳不能吃辣可以來個油燜大蝦也不錯,如果妳喜歡清淡那就做個白灼蝦。我是最喜歡吃油燜大蝦。
比較喜歡香辣大蝦,因為比較下酒[害羞]
說說我做的香辣大蝦。
1首先準備壹份大蝦,把蝦腳,蝦槍,蝦須剪掉,然後把蝦線挑出,洗幹凈備用。
2。
準備壹點配料,小米辣切圈,洋蔥切絲,大蔥切花,大蒜拍撒剁碎。
3。
起鍋燒熱倒入清油,燒至七成熱,大蝦裹澱粉放進去炸,炸定型撈出控壹下溫度,油溫保持七成熱,再放回去繼續炸,這樣的目的是使大蝦更脆,更酥,炸至金黃色就可以撈出。
4。
起鍋燒熱放入適量的油,爆香大蔥大蒜,倒入小米辣,洋蔥絲爆香,爆香加入香脆酥,放入大蝦翻炒均勻,加入適量的鹽,加入適量的味精,加入適量的雞粉,大火翻炒均勻,最後來點香油出鍋。壹道非常好吃的香辣大蝦就做好了。
有興趣的可以照這個方法試壹下,非常下酒。[耶]
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