1，看顏色，淺藍綠色的鴨蛋基本都是新鴨產的，因為鴨子幼壯，產蛋有效，鈣多壹點，殼厚壹點，不易破損。白殼鴨蛋是老鴨產的，鴨子又老又弱，所以殼薄，容易破損。還有壹種溫州話俗稱“沙殼”的鴨蛋，外殼粗糙，有斑點。這個蛋很容易因為營養不良而損壞。切記:鴨子要吃舊的，雞蛋要買新的，綠色鴨蛋是消費者的首選。