1，金鉤翅就是魚翅，取自鯊魚的尾鰭。

2.魚翅也叫魚翅、魚翅、魚翅、金線菜等。具體是指魚翅中的絲狀軟骨，是將魚翅在胸、腹、尾幹燥而成。根據我國相關規定，公務接待中不允許使用魚翅等保護動物制作的菜肴。